Toxikológia živočíchov

Obsah

Mykotoxikózy živočíchov

História

  • X choroba moriek
    • 1960 Anglicko úhyn cca 100 000 jedincov
    • Krmivo obsahovalo arašidy (AFLATOXIN)
    • Sekundárny metabolit - Aspergillus flavus
  • Ergotismus (Ergot of rye)
    • Prvá mykotoxikóza opísaná u človeka
    • Po konzumácii múky infikovanej Kyjaničkou purpurovou
    • Aténský mor (430 pr.n.l.),
    • oheň sv. Antona (prejav konvulzívnej formy)
    • 1950 posledný prípad vo Francúzku,
    • v súčasnosti epidemický výskyt v Etiópii, Indii
  • Alimentárna toxikóza (Alimentary Toxic Aleukia – ATA) – v Rusku počas II. svetovej vojny - T-2, > 50000 vojakov mŕtvych
  • 1930 v Japonsku – otrava plesnivou ryžou > 15000 ľudí postihnutých
  • 1972 v Číne – otrava plesnivou cukrovou trstinou > 1000 ľudí postihnutých
  • Toxíny Fuzárií - vo Virgínii – Crazy horse disease – porucha dýchania koní

Determinácia mykotoxínov

  • Rýchle testy
  • Biologické analýzy
  • Chemické analýzy
  • Toxikologicky významné mykotoxikózy
    • Aflatoxíny
    • Ochratoxíny, citrulín
    • Patulín
    • Toxíny Fuzárií
    • Stachybotryotoxikóza
    • Ergotizmus
    • Ostatné mykotoxíny

Aflatoxikóza

  • najznámejšia mykotoxikóza postihujúca všetky druhy zvierat,
  • aflatoxín B1 a B2, aflatoxín G1 a G2 a aflatoxín M1 a M2 (v mlieku).
  • produkty Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus.
  • teplé prostredie
  • Zdroje - rajčiaky, chilli, kakao, káva, arašidy, sója, kukurica, mlieko a mliečne produkty, mäso a pod...
  • Vplyv:
    • inhibícia syntézy proteínov,
    • aktivácia neoplazie,
    • kancerogenéza,
    • mutagenita,
    • toxicita buniek,
    • poškodenie pečene
  • Priebeh otravy
      prežúvavce:
    • pokles produktivity,
    • hepatotoxicita,
    • alkylácie nukleárnej DNA,
    • alkylácie nukleárnej DNA,
    • znížená syntéza proteínov a imunosupresia.
  • P-A obraz:
    • hemoragický syndróm,
    • ikterus,
    • degenerácia pečene,
    • edém žlčníka, proliferácia a fibróza žlčovodov.
  • Klinický obraz u prasiat:
    • Akútna otrava - úhyn v priebehu niekoľkých dní, hepatopatia
    • Chronická otrava - pokles produktivity, hepatotoxicita, alkylácia nukleárnej DNA, karcinogenéza (adenóm), teratogenéza, znížená syntéza proteínov, imunosupresia.
  • P-A: degenerácia pečene, edém žlčníka, proliferácia a fibróza žlčovodov.
  • citlivé - morčatá, káčatá, bažanty,
  • rezistentné - kurčatá, japonské prepelice, perličky,
  • Klinický obraz:
    • Akútna otrava - smrť do 72 h, poruchy rastu, vysoká morbidita a mortalita.
    • Subakútna otrava - poškodenie pečene, narušenie imunologických, zažívacích a hematopoetických funkcií, zníženie prírastkov, príjmu a konverzie krmiva, pigmentácie, produkcie vajec, plodnosti samcov a samíc, liahnivosti.
  • P-A:
    • Akútna otrava - rozsiahle poškodenie pečene, krvácanie do čriev a peritoneálnej dutiny.
    • Subakútna otrava - ťažká nekróza alebo fibróza pečene, hyperplazia žlčovodu; hemorágie; hepatocytomegália a tumor pečene kačíc.
    • Chronická otrava - pečeň diskolorovaná žltá až sivá a atrofovaná.

Chemická štruktúra

  1. B-typ aflatoxínu má cyklopentánový E-kruh. UV- modrá fluorescencia
  2. G-typ aflatoxínu na mieste cyklopentánu má xanthone, UV – zelená fluorescencia.
  3. B2 a G2 typy aflatoxínov majú saturovaný bis-furanylový kruh (znázornený len bis-furán).
  4. B1a a G1a typy aflatoxínov majú hydratovanú štruktúru bis-furanylu.

Väzba aflatoxínu na DNA

Aflatoxín B1 sa viaže na DNA v G báze hepatocytov, ovplyvňuje genetický kód regulujúci rast buniek. Vypnutie tejto bunkovej kontroly spôsobuje tumorózny až kancerózny prejav.

Ochratoxikóza a otrava citrinínom

  • ochratoxín a citrinín patria do skupiny nefrotoxických mykotoxínov
  • v studených pásmach Európy, Kanady a Severnej Ameriky.
  • senzitívne HD, hydina
  • Aspergillus ochraceus a Penicillium viridicatum - ochratoxín
  • Penicillium citrinum - citrinín
  • poškodenie buniek vplyvom zníženej tvorby fenylalanínu
  • Plesne rastú i pri 4°C na zle skladovanom obilí, kukurici a objemovom krmive
  • Ochratoxín a citrinín sú synergistami
  • Symptómy: 1 mg.kg-1 ochratoxínu vyvolá smrť prežúvavcov do 5-6 dní, nízke dávky vyvolajú: polyúriu, polydipsiu, spomalenie rastu, poškodenie obličiek, dehydratáciu.
  • U hydiny pozorujeme:
    • Akútna otrava - renálne ochorenie, hepatálna dysfunkcia, poškodenie IS a kostnej dreni, hypotermia, hnačka, prudký úbytok hmotnosti a úhyn.
    • Subletálna otrava - ovplyvnenie hmotnostných prírastkov, konverzie krmiva, pigmentácie, úžitkovosti, produkcie vajec, oplodnenosti a liahnivosti.
  • P-A nález: nekróza proximálnych tubulov, nekrotické zmeny na obličkách, degeneratívne zmeny na pečeni a kostnej dreni.

Fuzariotoxikózy - Estrogenizmus a vulvovaginitída

  • v studenších klimatických pásmach
  • Fusarium graminearum - zearalenon (F-2 toxín)
  • na zle skladovanom obilí (jačmeň a kukurica)
  • ošípané a hovädzí dobytok
  • Symptómy: po príjme 1–5 ng zearalenonu na kg ž. hm. po dobu 5 až 6 dní, edém vulvy, prolapsus uteru, hypertrofia uteru, prolapsus recta, zväčšenie mliečnych žliaz, zmenšenie rozmerov ovárií, nepravidelný pohlavný cyklus, neplodnosť a aborty. U mladých kancov môžeme pozorovať obmedzený vývoj genitálií.
  • P-A nález: edém vulvy, zväčšenie mliečnych žliaz, hypertrofia uteru, zmenšenie rozmerov ovárií, atrofované pohlavné orgány.
  • sporadický výskyt
  • Fusarium graminearum a F. sporotrichioides - diacetoxyscirpenol (DAS) a deoxynivalenol (DON) - (T-2 toxín)
  • zle skladovanom obilí, kukurici a na objemovom krmive.
  • Symptómy: podráždenie kože a slizníc, gastroenteritída, hemoragická diatéza, lymfopénia alebo pancytopénia, paréza, kŕče a paralýza, hypotenzia a úhyn zvieraťa.
  • P-A obraz: nešpecifický

Stachybotryotoxikóza

  • HD, ovce, kozy, ošípané,
  • toxíny Stachybotrys alternans.
  • Symptómy: zvýšená TT, bradykardia, znížená motorika predžalúdkov, krvavé hnačky, krvácaniny v serózach, ústnej dutine a v podkoží, salivácia, znížená zrážanlivosť krvi, anémia, kutánne a mukokutánne lézie, alopécia, panleukopenia s výraznou lymfocytózou, nervové príznaky a aborty. Smrť môže nastať v čase od 24 hodín až do 12 - 15 dňa po objavení sa prvých príznakov.
  • P-A nález: nekrotické ložiská v tráviacom aparáte, degeneratívne zmeny v pečeni a u ošípaných môžeme pozorovať trombocytopenickú purpurálnu stomatitídu.

Ergotizmus

  • Otrava je spôsobená prítomnosťou už 0,6% sklerocií kyjaničky purpurovej (námelu) (Claviceps purpurea)
  • Toxické námeľové alkaloidy: ergotamin, ergometrín a ergonovin.
  • Senzitívne: HD, ovce, kozy a ošípané
  • Symptómy: po 2 – 6 týždňov po príjme toxického krmiva, depresia, febris, tachypnoe, tachykardiou, vazokonstrikciou, podráždením CNS, krívanie, opuch, bolestivosť sponky, gangréna zadných končatín, nekrotizácia kože, schvátenie paznechtov, nekróza konca chvosta, salivácia, abortus a agalakcia.
  • P-A nález: zmeny na koži a subkutánnych častiach končatín, v hlbších vrstvách je v pokročilých štádiách cyanotická a zhrubnutá, subkutánne hemorágie a edém vyskytujúci sa proximálne od nekrotickej oblasti.
  • 40 a viac alkaloidov kyaničky rozdelené do troch skupín:
    1. Deriváty kyseliny lysegovej (ergotamín, ergokristín)
    2. Deriváty kyseliny izolysergovej (ergotaminín)
    3. Dymethylergolín (klaviníny, agroklavín)
  • Indolové alkaloidy – medicinálne využívané
  • Deriváty tryptofánu (AA)
  • Indole
  • Tryptamine
  • Tryptophan

Pithomycotoxikóza (Faciálny ekzém)

  • senzitívne HD, ovce, kozy,
  • Pithomyces chartarum – toxín sporidesmín - fotosenzibilizačný účinok
  • Symptómy: 10 až 14 dní po požratí intoxikovaného krmiva, ikterus, erytém a fotodermatitídny edém na nepigmentovanej koži a vysoké konccentrácie hepatálnych enzýmov, ojedinele exitus.
  • P-A nález: hepatomegália s ikterickým a výrazným lobulárnym vzhľadom, fibróza a zhrubnutie žlčovodov.